1月 20, 2026目的志向かつ地域密着型ホスピタリティのベンチマーク
フーコック島のカッシア・コテージは、東南アジア社会的企業協会 ホスピタリティ＆ケータリング研修部門（ASSET-H&C）が発行する評価の高い地域ガイド『サステナブル・ホスピタリティ・コンパス2025年版』（80〜84ページ）に掲載され、正式に認定されました。この認定により、カッシア・コテージは、長期にわたり深く根付いたサステナビリティの実践が評価された、東南アジアの選ばれたホテルの一つとなりました。
サステナブル・ホスピタリティ・コンパスとは何か、そしてなぜ重要なのか
サステナブル・ホスピタリティ・コンパスは、ホスピタリティ業界のリーダーが意味のある環境および社会的取り組みを導入するための、実践的かつ教育的なガイドです。本書は、ガバナンス、環境マネジメント、社会的責任の分野において、測定可能で運用に根ざしたサステナビリティを実証するホテルの実例ケーススタディを集めたものです。
2025年版では、以下のような世界的に評価の高いホテルを含む、ごく限られた数のホテルのみが自らの取り組みを共有するために招待されました。
・Minor Hotels
・Zannier Phum Baitang
・Munduk Moding Plantation
・COMO Metropolitan Bangkok
・The Datai Langkawi
・Jetwing Hotels
・Raya Heritage
フーコック島のカッシア・コテージは、これらの例の中に誇りをもって掲載されており、規模の大きさだけに依存しなくても、コミットメントと一貫性によってサステナビリティを実現できる、独立系ブティックホテルとしての役割を強調しています。
なぜカッシア・コテージはサステナブル・ホスピタリティ・コンパスに選ばれたのか
カッシア・コテージの掲載は、流行に左右された一時的な取り組みではなく、長期的かつ統合されたサステナビリティへのアプローチを反映しています。サステナブル・ホスピタリティ・コンパスは、日常業務、意思決定、そしてゲスト体験にサステナビリティを組み込んでいるホテルを評価しています。
1. 地域に根ざしたサステナビリティ
1999年以来、カッシア・コテージはフーコック島において、静かにグリーン・ホスピタリティの先駆者となってきました。サステナビリティが流行語となるずっと以前から、当リゾートは自然由来の清掃方法、化学薬品不使用の庭園、農薬の代わりに井戸水を使用するなど、ゲストと環境の健康を最優先にしてきました。
一般的なリゾートモデルに従うのではなく、カッシア・コテージは島の自然環境および文化環境と調和して運営されています。これは、脆弱な島嶼型デスティネーションにとって不可欠なアプローチです。
2. 実践的かつ持続的な環境対策
カッシア・コテージは、以下のような方法で日常業務にサステナビリティを組み込んでいます。
・生分解性の洗濯用石けんおよび無毒の清掃方法
・IPMインスティテュートおよびトーマス・グリーン博士と共同開発した、化学薬品を使用しない生態系ベースの害虫管理
・常勤の庭師5名が毎日敷地を点検し、害虫を引き寄せる滞留水、落果、腐敗した有機物を除去すると同時に、カエル、ヤモリ、鳥類などの天敵を支える養魚池を維持しています。
・昆虫を引き寄せたり、野生生物の生活サイクルを乱したりしないよう、屋外照明を最小限に抑えています。
・蚊の手動駆除および、ピーク時間帯（午後4時30分〜午後7時30分）のみの限定的なトラップ設置
・特にヨガ・シャラのような繊細なエリアにおいて、熱湯および水と酢にカッシアオイルを混ぜた天然忌避剤を用いた、化学薬品不使用のアリ対策
「カッシアでは、サステナビリティは常に私たちのやり方でした。自然な害虫管理から、無毒の実践に関するスタッフ研修まで、私たちのコミットメントは人と地球の両方を大切にすることにあります。」
— オーナー マーク・バーネット
3. 責任ある調達と地域経済の支援
カッシア・コテージの地元調達および倫理的なサプライチェーンへの取り組みは、本認定において重要な役割を果たしています。食品原材料から必須サービスに至るまで、当施設は以下を優先するパートナーシップを重視しています。
・地域の生計を支援すること
・輸送に伴う排出量を削減すること
・地域の食文化および文化的アイデンティティを保全すること
カッシア・コテージは、地元の社会的企業やNGOと協力し、ガイド付きネイチャーウォークや、コミュニティ運営のクラフトマーケット訪問など、責任あるエクスカーションを提供しています。また、地元アーティストの招致や文化ワークショップも開催しており、ゲストは伝統工芸に参加しながら、地域の生計を支援することができます。
4. 人を中心としたホスピタリティ
化学薬品に頼らないサステナビリティの運営には、継続的なケアとコミットメントが必要です。カッシア・コテージは、継続的なスタッフ教育および経営陣の積極的な関与によってこれに対応しています。
新規スタッフは入社時にサステナビリティ研修を受け、ハウスキーピングおよびガーデニングチームには専門的な指導が行われます。定期的なアップデートにより運営上の優先事項が再確認され、経営陣は自らサステナブルな実践を模範として示しています。
このアプローチは、以下の点において、コンパスが強調する社会的責任の理念と一致しています。
・地域スタッフへの長期的投資
・敬意ある労働環境と知識共有
・成果と同様に人を大切にする職場文化
サステナビリティとゲスト体験
カッシア・コテージの掲載は、コンパスの重要なメッセージを改めて示しています。
サステナビリティと質の高いホスピタリティは、相反するものではありません。
カッシア・コテージでは、ゲストは以下を通じてサステナビリティを体感します。
・落ち着きがあり、本物らしく、快適に感じられる自然にデザインされた空間
・地元食材に根ざした、丁寧に調理された料理
・義務ではなく気づきを促す、さりげかつ非侵襲的なサステナビリティの演出
カッシア・コテージは、デジタルチェックインオプション、リネン再利用プログラム、案内サイン、リサイクルボックス、庭園内の生物多様性情報、滞在後のフィードバックを通じて、滞在中を通してゲストと積極的に関わっています。地元調達・季節性・植物由来の食材を活かしたサステナブルな飲食オプションも、この取り組みをさらに強化しています。
独立系・ブティックホテルのモデルとして
カッシア・コテージの掲載の最も力強い側面の一つは、地域全体の独立系・ブティックホテルを代表している点にあります。コンパスは、サステナビリティのリーダーシップがグローバルブランドだけのものではないことを示しています。
カッシア・コテージは、次のことを証明しています。
・認証チェックリストだけでなく、長期的思考こそが重要であること
・中小規模のホテルでも、本物らしさと一貫性によってリーダーになれること
・サステナビリティは固定の公式ではなく、地域の文脈によって形づくられる旅であること
これから：旅を続ける
この認定は、名誉であると同時に、さらなる前進への原動力でもあります。カッシア・コテージは、環境対策のさらなる洗練、フーコック島におけるコミュニティとの関係深化、そして次世代のためにこのデスティネーションの個性と健全性を守ることに引き続き取り組んでいきます。
サステナブル・ホスピタリティ・コンパス2025への掲載は、長年にわたる熟慮された意思決定、地域への敬意、そしてホスピタリティは人々、コミュニティ、環境に対して前向きに貢献すべきであるという信念を反映しています。
東南アジアにおける責任ある観光の未来を形づくる選ばれたホテルの一つとして、カッシア・コテージは、真のサステナビリティは声高に主張されるものではなく日々実践されるものであり、責任ある形で行われる島のホスピタリティは、時代を超えて人々を変える力を持つことを、これからも示し続けていきます。
